Von der Gründung bis zur Gegenwart kam es immer wieder zu wichtigen Ereignissen in unserem Vereinsleben. In bald 70 Jahren Vereinsgeschichte kommt natürlich einiges mehr zusammen, als wir hier zeigen können. Und so können Interessierte in unserer Chronik und auch in unserer Galerie die ein oder andere nette und interessante Anekdote und natürlich auch viele Bilder sehen.
Gründung des Vereins
Der Schützenverein „Hubertus“ Hitzhofen-Oberzell e.V. wurde eigentlich in Hofstetten gegründet. In der Nachbarortschaft fand im Jahre 1952 ein Schützenfest statt. Als sie dort gemütlich beisammen saßen, dachten sich die Hitzhofener Josef Wittmann, Michael Kätzlmeier, Andreas Beringer, Karl Wein, Bartholomäus Beringer und Michael Meyer, dass ein Schützenverein auch in Hitzhofen notwendig wäre.
Im Mai 1953 fand im Gasthaus Beringer eine Gründungsversammlung statt, erster Schützenmeister wurde Josef Wittmann, zum Vereinslokal wurde das Gasthaus Beringer.
Erster Schützenkönig unseres jungen Vereins wurde Quirin Wittmann; seine Schützenlieseln waren Theresia Jörg und Johanna Knöferle.
Fahnenweihe
Vom 13. bis 14. Juli 1957 wurde die Fahnenweihe in Hitzhofen abgehalten. Die Fahne, welche auf der Vorderseite den Hubertus Hirschen und auf der Rückseite den die Alte Pfarrkirche in Hitzhofen zeigt ist bis heute erhalten.
Die Fahnenweihe wurde vor der alten Hitzhofener Kirche abgehalten und durch den 1. Schützenmeister Josef Wittmann zusammen mit Festleiter Otto Dworak geleitet. Erster Fähnrich des noch jungen Vereins war Quirim Wittmann.
Weiheakt durch Pfarrer J. Maier
Eintragung ins Vereinsregister und Umzug
Jahr 1963 erhielt der Verein unter Schützenmeister Franz Kindermann eine Satzung und wurde ins Vereinsregister des Amtsgerichts Eichstätt eingetragen.
1966 wurde dann schließlich im neu erbauten Saal des Vereinslokals ein Schießstand mit vier Bahnen errichtet. Beim Standeröffnungsschießen vom 12. bis 19. August 1967 wurden 16 Vereine eingeladen.
Neuer Schießstand
Im Jahr 1978 errichteten die neuen Vereinswirtseheleute Michael und Walburga Moßburger einen neuen Saal. Im Keller des Saals baute der Verein eine Schießanlage mit acht Ständen für Luftgewehr und zwei Stände für Zimmerstutzen. Außerdem konnte ein größerer Aufenthaltsraum eingerichtet werden. Das Baumaterial wurde vom Vereinswirt zur Verfügung gestellt; zudem wurde auch Baumaterial von Mitgliedern gespendet.
Die Bau- und Ausbauarbeiten wurden in insgesamt 672,5 Arbeitsstunden von Vereinsmitgliedern und Nichtmitgliedern durchgeführt. Zwischen Juni 1978 und Januar 1979 konnte der Schießstand und der Aufenthaltsraum fertiggestellt werden.
Der Schießstand erhielt am Samstag, dem 24. März 1979 durch Ortspfarrer Joseph Maier die kirchliche Weihe. In der Zeit vom 16. Juni bis 14. Juli 1979 wurde ein Jubiläums- und Standeröffnungsschießen durchgeführt.
25-jähriges Gründungsfest
In einer außerordentlichen Mitgliederversammlung am 24. Juli 1978 stimmten alle 47 anwesenden Mitglieder für ein Fest „im großen Rahmen“. Zur Vorbereitung des Festes wurde ein Festausschuss gebildet. In mehreren Sitzungen dieses Gremiums – zunächst unter Vorsitz des 1. Schützenmeisters Adolf Jörg später unter der Leitung des Festleiters Heinrich Dworak wurde das Fest vorbereitet.
Das Gründungsfest fand vom Freitag, den 20. Juli bis Montag, den 23. Juli 1979 statt.
Höhepunkt war natürlich der Festzug mit der Trachtenkapelle Konstein an der Spitze, sowie insgesamt 68 Vereine, darunter auch die „Bläsergruppe Graf“, aus der später die Blaskapelle Hitzhofen hervorgehen sollte.
Maibaum für Hitzhofen
Die Vorstandschaft unter dem 1. Schützenmeister Wilhelm Schießl beschloss im April 1981, nach 15 Jahren wieder einen Maibaum aufzustellen. Im Einvernehmen mit Bürgermeister Franz Kindermann wurde ein Platz an der Oberzeller Straße gegenüber dem alten Rathaus ausgewählt. Mit der Feuerwehr Hitzhofen kam man überein, sich beim Aufstellen im Jahresrhythmus abzuwechseln. Seit 1985 wird ein geschälter und weiß blau gestrichener Baum, versehen mit den Vereins- und Zunftzeichen, aufgestellt.
40 – jähriges Gründungsfest
1993 stand das 40. Jubiläum der Vereinsgründung bevor. Die amtierende Vorstandschaft einschließlich des Vereinsausschusses bildeten den Festausschuss und so war Josef Publik als 1. Schützenmeister auch der Festleiter.
Außerdem führte der Verein das 39. Gauschießen in der Zeit vom 1. Mai bis 10. Juni 1993 durch. Bei diesem Gauschießen nahmen 944 Schützen aus Nah und Fern teil.
Spatenstich fürs Schützenheim
Nachdem die Finanzierung, auch unter der Mithilfe zahlreicher Mitglieder, welche zinslose Darlehen und Spenden gaben, gesichert war, erfolgte am 10. April 2001 schließlich der Spatenstich für das Feuerwehrhaus mit dem heutigen Schützenheim im Keller.
50 – jähriges Gründungsfest
Vom 18. bis 20. Juli 2003 wurde das 50-jährige Vereinsjubiläum groß gefeiert. In vielen Sitzungen, geführt von den Festleitern Alfons Winterstein und Philipp Dirsch, entstand ein wunderschönes Programm.
Unsere Fahne hatte mittlerweile auch die ein oder andere Schramme. Deshalb wurde sie restauriert und am Festsonntag neu geweiht.
Neue Schützenanzüge und Dirndl wurden ebenfalls angeschafft. 15 Festdamen, 2 Festbräute und eine Festmutter gaben den Festtagen einen besonderen Reiz.
Das Fest, welches am Freitag mit einem Discoabend begann, wurde am Festmontag mit einem politischen Abend abgerundet. Dabei waren zahlreiche Ehrengäste und Prominente, zum Beispiel auch der damalige Staatsminister des Inneren „Günther Beckstein“.
60 – jähriges Gründungsfest
Vom 28. bis 30. Juni 2013 feierte der Verein sein 60. Jubiläum mit einem Fest für das gesamte Dorf und die Nachbargemeinden. Festleiter Philipp Dirsch konnte auch beim zweiten maßgeblich durch ihn organisiertem Schützenfest ein buntes Programm zusammenstellen.
So war einer der vielen Hauptattraktionen ein Familiennachmittag mit Geschicklichkeitsspielen rund ums Schießen, oder natürlich der Festumzug am Festsamstag.
Aufstieg in die 2. Bundesliga
In einem spannenden Aufstiegswettkampf gelang der 1. Luftpistolenmannschaft am 14. April 2018 der Aufstieg in die 2. Bundesliga. 
Aufstieg in die 1. Bundesliga
Etwas unverhofft aber verdient konnte unsere Luftpistolenmannschaft am 26. Januar 2020 beim Aufstiegskampf für die 1. Bundesliga teilnehmen. Dort gelang den Schützen Paul Fröhlich, Andrea Heckner, Bernd Göltl, Lisa Schnaidt und Laura Schnaidt der märchenhafte Aufstieg in die Oberklasse des Schießsports. 
Heimwettkampf in der 1. Bundesliga
Am 13. November 2021 wurde vor rund 200 Zuschauern in der Sporthalle Hitzhofen der erste Heimwettkampf in der 1. Bundesliga Luftpistole abgehalten. Vor lautstarkem Publikum gelang der jungen Mannschaft des Vereins ein klarer 5:0 Sieg gegen die HSG München. Aufgrund der wiederverschärften Corona-Regeln stand der Heimwettkampf noch in der Woche zuvor kurz vor einer Absage. 